Galletas Craqueladas de Chocolate

2 Huevos
130gr Azúcar
250gr Harina
5gr Levadura Química
60gr Mantequilla
250gr Cobertura de Chocolate Negro
Azúcar glas

Derretir la mantequilla al fuego, cuando este completamente derretida, retirar del fuego y añadir el chocolate. Remover bien para que se funda.

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen y haya doblado su volumen.

Mezclar el chocolate con los huevos.

Por último incorporar el harina con la levadura, debe quedar una pasta que podemos modelar y que no se pegue a las manos.

Reposar la masa en el frigorífico al menos media hora, lo ideal de una a dos horas.

Hacer bolitas con la masa y rebozarlas en azúcar glas.

Poner las bolitas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel, si las ponemos muy juntas se puden pegar al hornearlas.

Hornear las galletas a 180ºC durante 12-15 minutos.

Dejarlas enfriar para que terminen de endurecerse.

TRUFAS DE "ROPA VIEJA" o CAKEPOPS

INGREDIENTES

Restos de Bizcocho
Restos de Crema
Cobertura de Chocolate
Fideos de colores
Palitos {yo usé palitos de bambú cortados en dos}

Desmigamos el bizcocho con unos tenedores, con la mano o con la batidora
Mezclamos las migas con la crema de manera que se pueda modelar.
Hacemos bolitas con esta mezcla como si hubiésemos hecho albóndigas {básicamente es el mismo sistema}
Las dejamos enfriar en la nevera para que se pongan duras

Fundimos el chocolate al baño maría y bañamos la bolitas en él con ayuda de unos tenedores.
{Si queremos convertir las bolitas en "cakepops" en este momento clavamos un palito} 
Espolvoreamos los fideos sobre las bolitas y los dejamos secar/enfriar en una rejilla o en papel de horno.

Y listo, con todo lo que nos sobró de una tarta y que íbamos a tirar o dejar que alguien se lo comiera a cucharadas, hemos conseguido una nueva elaboración ;)